Bereidingswijze

Klop de eieren los. Meng de helft van het losgeklopte ei met de maizena, geraspte kaas, gember, bieslook en peterselie. Verdeel dit mengsel in 4 porties en vorm er platte schnitzels of burgers van.
Giet de rest van het ei in een diep bord. Wentel de kaasschnitzels eerst door het ei en daarna door het paneermeel. Herhaal dit nog een keer.
Verhit de boter in een koekenpan en bak de kaasschnitzels op middelhoge stand in 2-3 minuten per kant goudbruin tot de kaas net smelt.
Serveer met gebakken krieltjes en een groene salade met tomaatjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 eieren 1 theel. maizena 400 g belegen kaas, geraspt 1 eetl. gembersnippers op siroop, gehakt 1 eetl. bieslook, gehakt 1 eetl. platte peterselie, gehakt 75 g paneermeel 75 g boter