Bereidingswijze

Meng in een kom het bakmeel met de suiker, cacao, oploskoffie en een klein snufje zout.
Klop de melk met het ei en de olie door elkaar. Voeg de droge ingrediënten toe aan de vloeibare en klop met een garde of mixer tot een luchtig beslag.
Verdeel het beslag over 4 kopjes en duw in elk kopje 1 fudge-snoepje. Zet in de magnetron en bak in circa 3 minuten op vol vermogen gaar. De puddinkjes rijzen iets boven het kopje en zakken dan weer in.
Stort op een bordje en eet warm met een bolletje ijs.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 eetl. zelfrijzend bakmeel 3 eetl. bruine suiker 2 eetl. cacaopoeder 1 theel. oploskoffiepoeder voor espresso 4 eetl. melk 1 eieren 2 eetl. zonnebloemolie 4 fudgesnoepjes 4 bollen vanille-ijs