Bereidingswijze

Doe de kapucijners in een vergiet en spoel af. Laat goed uitlekken. Verhit 2 el zonnebloemolie in een hapjespan en bak 400 g vegetarische balletjes 3 min. Voeg de boerenkool toe en bak 3 min. mee. Schep regelmatig om.
Meng intussen de mosterd met 2 el water en 3 el vocht uit de pot van de Amsterdamse ui. Voeg samen met de kapucijners en ui toe en verwarm al omscheppend 5 min.
Serveer in diepe borden met extra mosterd.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 400 g vegaballetjes 1 blikken verse kapucijners, à 800 g 600 g boerenkool 3 eetl. mosterd, grof 0.5 potten Amsterdamse uien, à 320 g