30 min
4 pers
450 kcal
Tags: bijgerechtFranskinderenfamilie
Bereidingswijze
- Roer alle ingrediënten voor de saus door elkaar. Breng op smaak met zout en peper en laat in de koelkast op smaak komen.
- Snijd de aardappels in lange dikke repen en droog ze goed in een schone keukendoek.
- Verwarm de oven voor op 75°C. Verwarm de olie in een frituurpan tot maximaal 180°C en frituur de frieten in delen in een paar minuten lichtgeel.
- Schep ze uit de olie en spreid ze uit op de bakplaat. Houd ze warm en krokant in de oven tot alle frieten gebakken zijn.
- Bestrooi de frieten met zout en eventueel peper en serveer met de tartaarsaus.