Bereidingswijze

Rooster de walnoten in een droge, hete koekenpan. Laat afkoelen en maal of stamp ze fijn met de tijm, knoflook, olie, zout en peper.
Verwarm de oven voor op 200ºC. Haal de steeltjes uit de champignons, zodat een holletje ontstaat. Bestrijk rondom met olie en zet ze met de bolle kant naar boven in een ovenschaal. Bak de champignons circa 10 minuten in de oven.
Leg de champignons omgekeerd op een schaal en vul ze met een lepeltje walnotenpesto. Verdeel de kaas erover en serveer direct.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 50 g walnoten 2 takjes tijm 1 teentjes knoflook 1 eetl. olijfolie 12 grote kastanjechampignons, schoongeveegd 50 g blauwe kazen, verbrokkeld