Bereidingswijze

Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet af, spoel er koud water over en laat uitlekken.
Verhit de olie in een wok of hapjespan en roerbak hierin de prei 2 minuten op middelhoge stand.
Snijd de garnalen in de lengte doormidden en voeg met de woksaus toe aan de prei.
Roerbak tot de garnalen lichtroze zijn.
Knip de mie eventueel een paar keer door en voeg als laatste toe.
Roerbak enkele minuten mee en schep vlak voor het serveren de koriander en pinda’s erdoor.
Lekker met een partje limoen.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 250 g eiermie 2 eetl. wokolie 400 g preien, in ringen 250 g rauwe garnalen, gepeld, ontdooid, uitgelekt 4 eetl. woksaus sweet & sour 4 eetl. woksaus teriyaki 1 bosjes koriander, grof gehakt 50 g pinda’s, grof gehakt 1 limoenen, in partjes