Bereidingswijze

Pureer de basilicum, parmezaan, amandelen, knoflook, citroensap en 75 ml olijfolie glad. Houd deze pesto apart.
Verhit de rest van de olijfolie met de rode peper in een grillpan en gril hierin de broccoli circa 8 minuten rondom. Wentel de broccoli door de pesto of serveer de pesto bij de broccoli.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 bosjes basilicum 25 g Parmezaanse kaas 50 g amandelen 2 teentjes knoflook 1 halve citroen, sap 100 ml olijfolie 400 g broccoli 1 halve rode peper, in ringetjes