25 min
175 kcal
Tags: brunchklein gerechtvoorgerechtAmerikaans
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180ºC.
- Schep de garnalen in een kom en roer de cajunkruiden erdoor.
- Snijd de vellen filodeeg in vieren en bestrijk met boter. Druk steeds voorzichtig 2 filodeegvellen in de muffinbakjes. Bak de bakjes in de oven in circa 15 minuten krokant. Laat afkoelen.
- Schep het vruchtvlees uit de avocado’s en meng met de crème fraîche, limoensap, koriander en knoflook. Breng op smaak met zout en peper.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de garnalen circa 5 minuten op een hoge stand.
- Schep de avocadocrème in de filobakjes, leg de garnalen erop en bestrooi met nog wat koriander.