Bereidingswijze

Kook de farfalle met zout beetgaar. Voeg de laatste 5 minuten de groene aspergestukjes toe en kook ze mee.
Breng de kookroom met de boter, nootmuskaat en peper aan de kook. Voeg eventueel wat kookvocht toe.
Giet de pasta en asperges af en schep ze door de roomsaus.
Schep er vlak voor het serveren 250 gram gerookte zalm of forel, in repen of stukjes, en enkele takjes gehakte dille door.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g farfalle 500 g groene asperges, in schuine stukken van ca. 3 cm 200 ml kookroom 50 g boter nootmuskaat, naar smaak 250 g gerookte zalm, in reepjes 250 g gerookte forelfilets, in stukjes verse dille, naar smaak