Bereidingswijze

Wel de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Meng de rode peper, de bosui, de komkommer, 4 eetlepels van de olijfolie en het citroensap door de couscous.
Bestrijk de biefstukken met de rest van de olijfolie gemengd met komijn, zout en peper.
Rooster het vlees 2-3 minuten per kant in een hete grillpan. Serveer de biefstuk met de couscoussalade en de tzatziki.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 250 g instant couscous 1 rode pepers, in stukjes, zonder zaadjes 2 lente-/bosuitjes, in ringen 1 kleine komkommers, in blokjes, met schil 6 eetl. olijfolie 3 eetl. citroensap 4 biefstukken, à 125 g 0.5 theel. komijnpoeder (djinten) 200 g tzatziki, kant-en-klaar