Bereidingswijze

Vet de vorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Smelt de boter en meng de gesmolten boter door het koekkruim.
Bedek hiermee de bodem van de vorm, strijk het mengsel glad en druk aan met de bolle kant van een vochtige lepel.
Zet de vorm met koekbodem circa 15 minuten in de koelkast of diepvries om stevig te worden.
Klop de slagroom met de suiker stijf. Smelt de chocolade au bain-marie of 3-4 minuten in de magnetron op 400 Watt.
Giet de lauwwarme gesmolten chocolade en de amandellikeur al kloppend bij de slagroom.
Giet het chocolademengsel op de koekbodem in de vorm en laat in 6-8 uur opstijven in de koelkast.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 150 g boter 260 g bastognekoeken, verkruimeld, pak 260 g speculaas, verkruimeld, pak 600 ml slagroom 3 eetl. suiker 600 g pure chocolade, in stukjes 30 ml amandellikeur cacaopoeder 125 g frambozen