Bereidingswijze

Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de sjalot en knoflook glazig. Voeg de champignons met zout en peper toe. Bak in een paar minuten zacht.
Voeg de runderbouillon, rode wijn en tijm toe. Breng aan de kook en wacht tot tweederde van het vocht is verdampt.
Neem de pan van de warmtebron en voeg al roerend de koude boter toe.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. olijfolie 1 sjalotjes, fijngehakt 1 teentjes knoflook, fijngehakt 400 g champignons, in plakjes 100 ml runderbouillon 100 ml rode wijn 5 takjes tijm 2 eetl. boter, koud