Bereidingswijze

Steek de barbecue aan of verhit de grillpan. Snijd de courgettes en paprika’s in plakken. Snijd de broodjes open.
Bestrijk de groenten en hamburgers met de olie en gril ze 8-10 min. op het rooster van de barbecue of in de grillpan gaar. Keer regelmatig.
Meng de pesto met de mayonaise en bestrijk de binnenkant van de broodjes ermee. Beleg met wat veldsla, gegrilde groenten en een burger. Dek af met de bovenkant van de broodjes.
Besprenkel de rest van de gegrilde groenten en veldsla met de balsamicoazijn en serveer erbij.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 courgettes 2 rode paprika's 4 ciabattabroodjes, vers 4 hamburgers 4 eetl. olijfolie 4 eetl. rode pesto 4 eetl. mayonaise 100 g veldsla 2 eetl. balsamicoazijn