Bereidingswijze

Verhit de boter en braad hierin de rollade aan. Giet er 1 eetlepel ketjap en 2 eetlepels water bij en laat afgedekt in circa 30 minuten gaar sudderen.
Schakel de warmtebron uit en laat de rollade circa 15 minuten rusten in de jus.
Verhit intussen de olie op een lage stand en fruit hierin de knoflook en gember 1 minuut. Voeg de pindakaas, rest van de ketjap, sambal, limoensap, kokosmelk en 5 eetlepels water toe en roer tot een gladde saus. Laat op een lage stand pruttelen tot de saus de gewenste dikte heeft.
Snijd de rollade in dikke plakken. Snijd de broodjes open en beleg ze met de plakken vlees.
Schep er royaal pindasaus, de atjar en seroendeng over.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 eetl. boter 1 kiprollades, ca. 500 g 1 varkensrollades, ca. 500 g 4 eetl. ketjap manis 1 eetl. arachideolie 2 teentjes knoflook, geperst 1 verse gember, geschild, geraspt, ca. 1 cm 5 eetl. pindakaas met stukjes noot 1 theel. sambal 2 eetl. limoensap 2 eetl. kokosmelk 4 zachte witte bollen 4 pistoletjes 4 eetl. atjar tjampoer 2 eetl. seroendeng

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

485 kcal

koolhydraten

34 g

eiwit

34 g

vet

23 g

waarvan verzadigd

9 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 73 beoordelingen)

Broodje warm vlees met pindasaus

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten