Bereidingswijze

Bak de spekblokjes in een droge, hete koekenpan lichtbruin en krokant. Schep ze uit de pan.
Hak de helft van de salieblaadjes en zet apart.
Schep de overige salieblaadjes, sperziebonen, aardappelpartjes en bouillon in een pan. Breng aan de kook en kook zachtjes 6-7 minuten.
Voeg de partjes peer toe en stoof nog 3-4 minuten.
Schep de spekblokjes erdoor. Bestrooi de bonenstoof voor het serveren met de gehakte salie.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 250 g magere spekreepjes 8 blaadjes verse salie 500 g sperziebonen, afgehaald 450 g aardappelpartjes, koelvers, voorgekookt 250 ml vleesbouillon 250 ml kippenbouillon 4 handperen, geschild, in partjes