Bereidingswijze

Verwarm de olie in een grote pan en bak hierin het gehakt rul. Voeg de uien toe en laat al roerbakkend in circa 5 minuten goudbruin bakken.
Roer de groenteblokjes, gedroogde kruiden en knoflook erdoor en bak nog enkele minuten.
Voeg de tomatenpuree toe en bak dit even om te ontzuren. Giet dan de wijn erbij en laat op middelhoge stand iets inkoken.
Voeg tomaten en bouillontablet toe en laat met het deksel op de pan nog 20-30 minuten zachtjes pruttelen tot de saus dikker is. Breng verder op smaak met zout en peper.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 eetl. olijfolie 400 g half-om-half gehakt 2 uien, gesnipperd 1 halve winterwortel, geschild, in kleine blokjes 1 stengels bleekselderij, geschild, in kleine blokjes 1 eetl. oregano, gedroogd 1 theel. tijm, gedroogd 2 teentjes knoflook, gesnipperd 2 eetl. tomatenpuree 200 ml volle rode wijn 2 trostomaten, in kleine blokjes 1 runderbouillontabletten

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

380 kcal

koolhydraten

8 g

eiwit

21 g

vet

25 g

waarvan verzadigd

8 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 66 beoordelingen)

Bolognesesaus met rode wijn

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten