Bereidingswijze

Laat 1 pot gegrilde rode paprika uitlekken. Snijd 2 gekookte bieten (biologisch) en de paprika in reepjes.
Verdeel de helft van 85 g veldsla met de paprika en biet over 4 tortillawraps. Verkruimel er 150 g geitenkaas over.
Breng op smaak met zout en peper en rol de wraps op. Verpak de wraps tot het serveren in vershoudfolie en leg ze in de koelkast.
Snijd de wraps in plakjes van 2 cm en leg ze op een schaal. Garneer met de rest van de veldsla en extra biet- of paprikareepjes.