40 min
6 pers
790 kcal
Tags: nagerechtEuropeeskinderenfamilie
Bereidingswijze
- Snijd het vanillestokje open en schraap het merg eruit. Verwarm de oven voor op 170°C. Verwarm de melk met vanillemerg en laat iets afkoelen.
- Leg bakpapier op de bodem van de springvorm. Vorm een hoge kraag van bakpapier rond de vorm en bind deze vast met keukentouw.
- Klop de eieren met de suiker in 5 minuten tot een lichte en luchtige crème.
- Roer de melk door het eimengsel. Spatel bloem, bakpoeder en specerijen erdoor en giet het beslag in de vorm.
- Bak de bodem in 50-60 minuten goudbruin en gaar. Laat afkoelen op het taartrooster.
- Verwarm de jam zonder te koken. Klop de slagroom lobbig. Klop de yoghurt en suiker erdoor tot een smeerbare massa.
- Snijd de taartbodem horizontaal in 3 gelijke delen. Bestrijk 2 lagen met een dun laagje slagroommengsel met daarover een laagje jam en een laagje blauwe bessen.
- Stapel de drie lagen op elkaar en bestrijk de bovenste met jam. Bestrijk de zijkant van de taart met een dikke laag van het slagroom-yoghurtmengsel. Begin aan de onderkant en trek met de achterkant van een lepel of paletmes dikke ribbels in de crème. Strijk ook de bovenkant af met slagroom-yoghurtmengsel.
- Leg er naast elkaar een laag blauwe bessen op en versier met takjes aalbessen.