40 min
4 pers
610 kcal
Tags: hoofdgerechtAziatischAziëStoofgerecht
Bereidingswijze
Snijd de kipdijfilet in reepjes. Snijd de knoflook fijn. Schil de gember en rasp fijn. Snipper de uien. Snijd de rode peper, als je die gebruikt, in ringetjes.
Meng de kip met 2 el olie, de helft van de knoflook, de geraspte gember, de ketjap, de helft van de ui, suiker en het vijfkruidenpoeder. Laat 10-15 min. marineren.
Verhit de overige 2 el olie in een wok of hapjespan. Fruit de rest van de ui, knoflook en eventueel de rode peper 2 min. Voeg de gemarineerde kip toe en bak 4-5 min. op hoog vuur rondom bruin. Voeg 250 ml water toe en laat de kip 20 min. zachtjes stoven tot de saus is ingedikt. Breng op smaak met zout en peper.