Bereidingswijze

Rasp 1 eetl. van de schil en pers de vruchten. Meng het sap met 1/2 eetl. rasp en zout en marineer hierin de zalmblokjes minimaal 30 minuten.
Meng de komkommer- en paprikablokjes met dille, witte wijnazijn en suiker of honing. Meng crème fraîche met 1/2 eetl. citroenrasp.
Verdeel de gemengde sla over 6 borden. Vorm van de zalmblokjes, eventueel met behulp van een steker, een taartje of een rond torentje op de salade.
Bestrooi het geheel met de komkommer- en paprikablokjes, versgemalen peper en verdeel de limoencrème over de zalm.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 500 g zalmfilets, in kleine blokjes 3 limoenen, schoongeboend 2 citroenen, schoongeboend 1 kleine komkommer, geschild, in blokjes 1 rode paprika, in blokjes, zonder zaadjes 2 eetl. verse dille, gehakt 2 eetl. witte wijnazijn 1 theel. suiker 1 theel. honing 125 ml crème fraîche 250 g gemengde sla

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

270 kcal

koolhydraten

5 g

eiwit

19 g

vet

19 g

waarvan verzadigd

7 g

Zalmtartaartje met limoencreme

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten