Voorbereiding

Rooster de pistachenoten in een droge, hete koekenpan. Hak ze grof. Klop de slagroom stijf en meng met de yoghurt en honing. Spatel de helft van de nootjes en alle aardbeien erdoor. Schep dit mengsel in glazen en zet 2-3 uur in de diepvries.

Bereidingswijze

Neem het dessert circa 10 minuten voor het serveren uit de diepvries. Pureer de bessen met de likeur tot een dikke saus en verwarm tot lauwwarm.
Schep deze saus op de yoghurt-semifreddo en bestrooi met wat bessen en de rest van de pistachenootjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 100 g ongezouten pistachenoten, gepeld 250 ml slagroom 250 ml Griekse yoghurt 2 eetl. honing 200 g aardbeien, gehalveerd 200 g aardbeien 250 g blauwe bessen 2 eetl. blauwe bessen, om te garneren 2 eetl. crème de cassis 2 eetl. bessenlikeur 2 eetl. rode bessensap

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

525 kcal

koolhydraten

27 g

zout

0.2 g

eiwit

10 g

vet

40 g

waarvan verzadigd

21 g

vezels

5 g

Yoghurt-semifreddo met aardbeien, bessensaus en pistachenootjes

Voorbereiding

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten