Bereidingswijze

Steek de barbecue aan. Verwarm in een steelpan 250 ml water met de azijn en suiker tot de suiker is opgelost.
Snijd intussen 4 rode uien op de mandoline, of met een scherp mes, in hele dunne plakken. Giet het azijnmengsel in een kom over de rode ui en zet apart.
Snijd de saucijzen open en druk het gehakt eruit boven een kom. Snijd de resterende ui, knoflook en peterselie fijn en meng erdoor.
Verdeel het gehakt over de wraps en druk het goed plat, maar laat de randen vrij. Gril de wraps 2 min. per kant op de barbecue.
Serveer de wraps met de tzatziki en ingelegde rode ui.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 250 ml water 200 ml azijn 2 eetl. kristalsuiker 6 rode uien 4 varkenssaucijzen 2 teentjes knoflook 8 g peterselie 8 kleine tortillawraps 150 g tzatziki