Bereidingswijze

Kook 2 eetlepels cranberry’s circa 5 minuten in een klein beetje water. Giet af en bewaar om te garneren.
Verwarm het sinaasappelsap met de overige cranberry’s, gember, kaneel, peer en 3/4 van de witte basterdsuiker.
Kook 5-7 minuten op een lage stand en laat afkoelen.
Verwarm de kookroom en smelt hierin de chocolade. Laat afkoelen.
Verdeel het cranberry-peermengsel over de glazen.
Schep de rest van de basterdsuiker door de apart gehouden cranberry’s.
Spatel de geklopte slagroom door de chocoladeroom en verdeel over het cranberry-peermengsel in de glazen.
Zet minimaal 2 uur in de koelkast (dit kan ook een dag van tevoren).
Garneer met de gesuikerde cranberry’s.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 250 g cranberry's 1 sinaasappel, sap 1 theel. gemberwortel, geraspt 1 mespunt gemberpoeder (djahé) 0.5 theel. kaneelpoeder 2 handperen, geschild, in blokjes 100 g witte basterdsuiker 200 ml kookroom 250 g witte chocolade, in stukjes 200 ml slagroom, stijfgeklopt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

770 kcal

koolhydraten

75 g

eiwit

7 g

vet

48 g

waarvan verzadigd

31 g

Witte chocolademousse met cranberry en peer

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten