Bereidingswijze

Snijd de champignons in kwarten. Verhit de olie in een soeppan en bak de champignons en soepgroenten 5 min. al omscheppend op een middelhoge stand. Breng op smaak met zout en peper.
Doe intussen de bonen in een vergiet en spoel af. Rasp de kaas.
Voeg de tomatensaus, bouillon en bonen toe en breng aan de kook. Laat 10 min. zachtjes koken.
Schep de soep in diepe borden en bestrooi met de kaas.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 400 g champignons 2 eetl. zonnebloemolie 400 g soepgroenten 1 pot witte bonen, 660 g 100 g Grana Padano-kaas, stukje 1 pakje tomatensaus met Italiaanse kruiden, 390 g 1.5 l groentebouillon, bouillonblokjes