Bereidingswijze

Klop in een diep bord het ei los met de melk en vanillesuiker.
Snijd de gember klein. Verwarm in een steelpan de bessen met de gember, 2 el siroop uit het potje gember en de kaneel. Verwarm de bessen 5 min., tot ze openbarsten en een saus worden. Voeg naar smaak extra siroop of suiker toe.
Verhit de olie in 2 koekenpannen. Doop de plakjes brood kort aan beide kanten in het eimengsel en verdeel ze over de pannen. Bak het brood in 5 min. aan beide kanten goudgeel en gaar.
Verdeel de wentelteefjes over de borden. Schep de warme bessen erbij. Bestrooi met poedersuiker.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 ei 200 ml melk 1 zakje vanillesuiker 3 bolletjes ingelegde gember 250 g blauwe bessen, diepvries 0.25 theel. kaneel, gemalen 4 eetl. zonnebloemolie 12 plakjes stokbroden, van een dag oud poedersuiker