Bereidingswijze

Verhit 3 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak hierin de karbonades gaar.
Verhit intussen in een andere pan de rest van de olijfolie en voeg alle kool, wortel en spruitjes toe. Roerbak de groente circa 7 minuten.
Rooster de noten in een droge, hete koekenpan.
Meng de geroerbakte groente met de appel, noten en sinaasappelsap. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de salade warm met de karbonades.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 8 eetl. olijfolie 4 schouderkarbonades 1 kwart witte kool, fijngesneden 1 kwart rodekool, fijngesneden 2 wortels, geschrapt, geraspt 175 g spruitjes, dun gesneden 175 g gemengde noten 1 appel, in dunne plakjes 5 eetl. sinaasappelsap