Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de ongeschilde appels in stukjes van 2 cm. Schil de peren en snijd ze in stukjes van 2 cm. Doe de appel en peer in de ovenschaal en bestrooi met de koekkruiden en suiker.
Boen de citroen schoon, schaaf met een dunschiller 2 reepjes van de gele schil en voeg ze toe. Pers de vrucht uit en schenk het sap erbij. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak het fruit in 20-25 min. zacht en gaar.
Verdeel het warme fruit met het vocht over de coupes, schep de yoghurt erbij en verkruimel de spritsen erover. Serveer direct.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 appels 2 peren 1 theel. koek- en speculaaskruiden 3 eetl. rietsuiker 1 citroen, biologisch 500 g Griekse yoghurt, 10% vet 2 roomboterspritsen