Bereidingswijze

Verwarm de olie, fruit de sjalot een paar minuten en voeg de tijm, de bleekselderij, de knoflook en de saffraan toe.
Fruit alles nog een paar minuten aan en giet dan de bouillon erbij. Laat aan de kook komen.
Spoel de garnalen af en verdeel ze over 4 soepborden. Giet de kokende bouillon erover en bestrooi met wat bleekselderijgroen.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 eetl. olijfolie 1 sjalot, gesnipperd 1 theel. gedroogde tijm 1 stengel bleekselderij, in dunne plakjes 1 teentje knoflook 1 mespunt saffraan 1 l visbouillon, van 2 tabletten 150 g Hollandse garnalen 10 blaadjes bleekselderij, gewassen, gehakt