Veiligheidswaarschuwing: De Valess tomaten mozzarella schnitzels worden per direct teruggeroepen. De inhoud van de verpakking betreft Valess Saté Schnitzel pindavrij, terwijl de aangebrachte sleeve verwijst naar Valess Tomaten Mozzarella Schnitzel. Het product bevat het allergeen soja, terwijl soja niet gedeclareerd staat op de gebruikte sleeve.

Lees meer

25 min

4 pers

315 kcal

Tags: hoofdgerechtMidden-OostersMidden-OostenVis

Bereidingswijze

Dep de vis droog. Pureer de koriander, peterselie, knoflook, citroensap, paprika- en komijnpoeder, zout en peper tot een dikke pasta. Bestrijk de kabeljauw aan beide kanten met de helft van dit mengsel en laat 15 minuten intrekken.
Leg de bleekselderij, wortel en venkel op de bodem van een tajine of braadpan. Bestrooi met zout en peper en leg de plakken zoete aardappel er dakpansgewijs op.
Meng de rest van het kruidenmengsel met een scheutje bouillon en giet over de groenten en aardappels. Stoof zachtjes 20-25 minuten, tot de aardappels bijna gaar zijn.
Leg de kabeljauw en tomaatjes erop en stoof nog 12-15 minuten verder. Lekker met rijst of quinoa.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 750 g kabeljauwfilets 25 g koriander 25 g platte peterselie 3 teentjes knoflook, gepeld 4 eetl. citroensap 2 theel. paprikapoeder 0.5 theel. komijnpoeder (djinten) 4 stengels bleekselderij, in boogjes 1 wortel, in plakjes 1 venkelknol, in smalle ringen 500 g zoete aardappels, in dunne plakken scheutje groentebouillon 125 g cherry-/kerstomaatjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

315 kcal

koolhydraten

34 g

zout

0.6 g

eiwit

37 g

vet

2 g

waarvan verzadigd

1 g

vezels

7 g

Vis-tajine met venkel en groene kruiden

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten