Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht). Bereid de zoete-aardappelfriet volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit de olijfolie in een koekenpan en voeg de burgers toe. Verdeel ze met een spatel in grove stukjes en bak 5 minuten.
Snijd intussen de rode ui in halve ringen en halveer de tomaatjes. Meng de ui en tomaatjes met de augurkplakjes.
Verdeel de ijsbergsla over de borden en schep de tomatensalade, friet en burgerstukjes ernaast. Besprenkel met de cocktailsaus.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 600 g zoete-aardappelfriet (diepvries) 2 eetl. olijfolie 4 plantaardige burgers 1 rode ui 250 g cherrytomaatjes 150 g augurkplakjes (pot) 200 g fijngesneden ijsbergsla (koelvers) 4 eetl. cocktailsaus