Bereidingswijze

Laat het vlees op kamertemperatuur komen. Roer de honing, de mosterd, het citroensap en de sojasaus of de ketjap met een scheutje water door elkaar.
Verhit de boter of de olie in een koekenpan en bak de varkenslapjes aan beide kanten aan. Bestrooi ze met wat zout en peper.
Schep de saus over het vlees in de pan, draai het vuur laag en laat het vlees op laag vuur met een deksel op de pan circa 15 minuten stoven. Keer het in die tijd een paar keer om en voeg desgewenst een extra scheutje water toe.
Snijd de lapjes klein en serveer met pasta.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 magere varkenslapjes, à 120 g 2 eetl. honing 1 eetl. mosterd 1 eetl. citroensap 1 eetl. sojasaus 1 eetl. ketjap 50 g boter 3 eetl. olie