Veiligheidswaarschuwing: De Amogusti – olijven gevuld met ansjovis 200g worden per direct teruggeroepen. Er is vastgesteld dat een deel van de partij is verpakt in blikken met etiket ‘Olijven gevuld met citroen’ terwijl de daadwerkelijke inhoud ‘olijven gevuld met ansjovis’ betreft.

Hierdoor is het allergeen VIS (ansjovis) niet op het etiket vermeld.

Lees meer

30 min

4 pers

875 kcal

Tags: hoofdgerechtHollandsEuropaVlees

Bereidingswijze

Schep olijfolie, het sap en de rasp van de citroen, zout, peper, het gemberpoeder en de cayennepeper of paprikapoeder door het vlees.
Rijg de blokjes vlees aan de spiesen. Verwarm een grill of grillpan voor en verwarm tegelijkertijd de frituurolie.
Gril het vlees 12-15 minuten en keer het regelmatig om.
Meng intussen de yoghurt met de knoflook, de peterselie, peper en zout.
Bak de friet. Serveer de brochettes met de friet, peterseliesaus en sla met vinaigrette of slasaus.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 eetl. olijfolie 1 citroen, uitgeperst, schil geraspt 1 theel. gemberpoeder (djahé) 1 mespunt paprikapoeder 1 mespunt cayennepeper 500 g magere hamlappen, in blokjes van ca. 2 cm frituurolie 200 ml magere yoghurt 2 teentjes knoflook, geperst 2 eetl. verse peterselie, gehakt 500 g frieten 1 krop sla 150 ml vinaigrettes 150 ml slasaus

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

875 kcal

koolhydraten

51 g

eiwit

37 g

vet

57 g

waarvan verzadigd

11 g

Varkensbrochette met peterseliesaus

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten