Bereidingswijze

Verhit de olie en bak hierin de uien en rozemarijn circa 25 minuten op een lage stand tot de uien karamelliseren. Voeg de azijn, het bouillonblokje en 100 ml water toe en bak circa 10 minuten op een lage stand tot al het vocht is verdampt.
Beleg de sneetjes brood met de brie en verdeel de uien en peterselie erover. Bak de tosti’s in een tosti-ijzer goudbruin. Lekker met ansjovismayonaise (zie tip).

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 eetl. olijfolie 4 uien, in dunne ringen 3 eetl. rozemarijn, fijngehakt 4 eetl. appelazijn 1 kwart groentebouillonblokje 8 sneeën bruinbrood 175 g brie, in plakken 4 eetl. peterselie, fijngehakt