60 min
4 pers
485 kcal
Tags: lunchvoorgerechtFransEuropa
Bereidingswijze
Verhit de boter in een soeppan met dikke bodem.
Voeg de uien, tijm en laurierblaadjes toe. Bak de uien in circa 30 minuten glazig en zacht op een lage stand.
Roer de bloem erdoor, voeg de witte wijn toe en roer goed door.
Voeg de groentebouillon toe, breng aan de kook en laat de soep circa 20 minuten pruttelen.
Verwarm de ovengrill.
Snijd of steek kerstvormpjes (bijv. kerstklokjes) uit het brood.
Bestrooi met de kaas en leg 2-3 minuten onder de hete grill.
Bestrooi de soep met de peterselie en leg de croutons erop.