Bereidingswijze

Verwarm de olie en fruit de uiringen al roerende op middelhoge stand circa 8 minuten tot ze bruin en zacht zijn.
Voeg de honing, de gember, de specerijen, het sinaasappelsap en de -rasp en de marmelade toe.
Laat met het deksel op de pan op lage stand sudderen tot het vocht stroperig is.
Maak eventueel nog zoeter met wat honing. Laat de jam in een pot afkoelen.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 eetl. olie 500 g zoete uien, in halve ringen 2 eetl. honing 1 gemberwortel, geschild, geraspt, ca. 2 cm 1 mespunt korianderpoeder (ketoembar) 1 mespunt serehpoeder 1 mespunt laospoeder 1 halve sinaasappel, uitgeperst, schil geraspt 3 eetl. marmelade