Bereidingswijze

Kook diepvriestuinbonen volgens de aanwijzingen op de verpakking of kook verse tuinbonen circa 10 minuten.
Schaaf de komkommer in lange, dunne linten. Giet de bonen af en spoel ze om met koud water.
Meng de ingrediënten voor de dressing en voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de tuinbonen, paprika, bosuitjes, bleekselderij en de dressing door elkaar.
Verdeel de rucola over een schaal. Schep de salade erop en leg de komkommer eromheen.
Bestrooi met de geitenkaas en garneer met de basilicumblaadjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 400 g tuinbonen, diepvries 1 komkommer 1 groene paprika, in blokjes, zonder zaadjes 2 lente-/bosuitjes, in ringen 2 stengels bleekselderij, in smalle boogjes 75 g rucola 125 g harde geitenkaas, in kleine blokjes 1 handje basilicumblaadje