Bereidingswijze

Verwarm de prei à la crème op een lage stand. Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en bak hierin de champignons met de kruiden 2-3 minuten. Schep de prei door de champignons en voeg de kookroom toe. Houd even warm.
Kook de tortellini beetgaar. Giet af en schep door de preisaus. Breng op smaak met zout en peper en bestrooi met de kaassnippers.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 450 g preien, diepvries 2 eetl. olijfolie 250 g champignons, in plakjes 2 theel. gedroogde italiaanse kruiden 200 ml kookroom 500 g tortellini gevuld met kaas 100 g Parmezaanse kaas, in flinters