Bereidingswijze

Rooster de boterhammen en steek uit elke snee 4 vormpjes.
Roer de kappertjes met het vocht door de olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
Schep om met de haring, de appel en de venkel.
Verdeel de veldsla over de toastjes en schep de haring- salade erop.
Roer de mierikswortel los met de mayonaise en schep een beetje op elk toastje.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 sneeën volkorenbrood 2 eetl. kappertjes, grof gehakt 3 eetl. olijfolie 2 zoute haringen, in blokjes 1 rode appel, in kleine blokjes 1 venkelknol, in dunne plakken geschaafd 40 g veldsla 2 eetl. geraspte mierikswortel, potje 1 eetl. mayonaise