Veiligheidswaarschuwing: De Amogusti – olijven gevuld met ansjovis 200g worden per direct teruggeroepen. Er is vastgesteld dat een deel van de partij is verpakt in blikken met etiket ‘Olijven gevuld met citroen’ terwijl de daadwerkelijke inhoud ‘olijven gevuld met ansjovis’ betreft.

Hierdoor is het allergeen VIS (ansjovis) niet op het etiket vermeld.

Lees meer

20 min

385 kcal

Tags: lunchbijgerechtThaisAzië

Bereidingswijze

Steek de barbecue aan. Mix in een keukenmachine de kabeljauw met de knoflook, citroengras, limoenrasp, gember, sojasaus en bloem tot een grof mengsel. Breng op smaak met zout en peper.
Maak met vochtige handen 4 burgers van het vismengsel. Bestrijk de burgers met de zonnebloemolie en gril op de barbecue in circa 8 minuten rondom gaar en goudbruin.
Gril tegelijkertijd de mangoparten tot er mooie grillstrepen ontstaan. Snijd de gegrilde mango in kleine blokjes, besprenkel met het limoensap en bestrooi met de koriander en een snufje zout.
Serveer de mango bij de kabeljauwburgers op een hamburgerbroodje.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 400 g kabeljauwfilets 1 teentje knoflook 1 stengel citroengras, fijngesneden 1 limoen, rasp en sap 1 verse gember, geschild, geraspt, ca. 2 cm 2 eetl. sojasaus 1 eetl. bloem 2 eetl. zonnebloemolie 1 mango, geschild, in parten 1 handje koriander, fijngehakt 4 hamburgerbroodjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

385 kcal

koolhydraten

47 g

zout

1.1 g

eiwit

26 g

vet

14 g

waarvan verzadigd

3 g

vezels

4 g

Thaise kabeljauwburgers met gegrilde mango

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten