Bereidingswijze

Kluts de eieren met de melk, zout, versgemalen peper en oregano.
Rooster de salami in een droge, hete koekenpan. Neem uit de pan.
Verhit de boter, giet het eimengsel in de pan en bestrooi met de kaas. Bak tot de bovenkant bijna gaar is en verdeel de spinazie erover. Bak nog 1-2 minuten met een deksel op de pan.
Verdeel de salami erover en serveer de omelet open of dubbelgevouwen.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 eieren 4 eetl. melk 4 eetl. koffiemelk 1 theel. gedroogde oregano 100 g salami 25 g boter 50 g kaas, geraspt 100 g spinazie, panklaar