Bereidingswijze

Kook de broccoli beetgaar, giet af, spoel er koud water over en laat goed uitlekken.
Houd 5 broccoliroosjes apart. Pureer de rest van de broccoli samen met de kookroom.
Kook de spaghetti beetgaar. Bak de spekblokjes in een droge pan krokant en schep ze uit de pan.
Fruit de ui in de olijfolie en voeg de champignons toe. Roerbak 3 minuten en voeg de spekblokjes toe.
Verwarm de broccolisaus en breng op smaak met zout en peper. Schep het spekjesmengsel door de spaghetti.
Serveer de pasta met de broccolisaus en garneer met de overige broccoliroosjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 400 g broccoli, in roosjes 200 ml kookroom 500 g spaghetti 250 g mager gerookt spek, in blokjes 2 eetl. olijfolie 1 ui, gesnipperd 250 g champignons, schoongeveegd, in vieren