Bereidingswijze

Rasp de schil van 1 citroen. Pers de helft van de andere citroen uit en snijd de rest in partjes.
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan en bak hierin het broodkruim, de knoflook en de citroenrasp in 3-4 minuten krokant. Zet apart.
Kook de spaghetti. Giet af en laat uitlekken.
Verhit de rest van de olijfolie en fruit hierin de ui 2-3 minuten.
Schep de spaghetti, de tomatenreepjes, het citroensap, de olijven en het broodkruim erdoorheen.
Verdeel de makreel erover en bestrooi met de peterselie.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 citroenen, schoongeboend 4 eetl. olijfolie 150 g broodkruim, van oud brood 2 teentjes knoflook, fijngehakt 300 g spaghetti 1 ui, gesnipperd 8 gedroogde tomaten, in reepjes 100 g groene olijven, in plakjes, zonder pit 4 gerookte makreelfilets, in repen 2 eetl. peterselie, gehakt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

855 kcal

koolhydraten

75 g

eiwit

33 g

vet

45 g

waarvan verzadigd

9 g

Spaghetti met makreel en olijven

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten