Bereidingswijze

Vermeng de tomatensaus en bouillon in de soeppan en breng het aan de kook.
Pureer de soep eventueel om deze mooi egaal te maken en voeg dan de tortellini toe. Laat zachtjes in circa 8 minuten gaar koken.
Controleer de tortellini op gaarheid. Draai de warmtebron uit en roer de basilicum erdoor.
Breng de soep eventueel op smaak met zout en peper en serveer met versgeraspte Parmezaanse kaas.
Lekker met afgebakken kruidenstokbrood.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 500 g kruidige tomatensaus, pot 1 l groentebouillon 300 g tortellini, gedroogde 1 bosje verse basilicum, in dunne reepjes 100 g Parmezaanse kaas, geraspt