Bereidingswijze

Verhit de olie en fruit hierin de bosui en knoflook 2-3 minuten. Giet de bouillon erbij en breng aan de kook. Voeg de sla en doperwten toe en kook zachtjes 5-6 minuten.
Pureer de soep met een staafmixer en breng op smaak met zout en peper. Meng de kipreepjes erdoor. Bestrooi de slasoep voor het serveren met de Parmezaanse kaas.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. olijfolie 4 lente-/bosuitjes, in ringen 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 l groentebouillon 1 l kippenbouillon 1 kropsla, iets kleiner gescheurd 150 g diepvriesdoperwten 75 g gerookte kipfilets, in reepjes 75 g Parmezaanse kaas, grof geraspt