25 min
4 pers
550 kcal
Tags: hoofdgerechtMidden-OostersMidden-OostenVegetarisch
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en fruit hierin de ui. Voeg de knoflook, aubergine, paprika en rode peper toe en bak in circa 15 minuten gaar.
Voeg de tomatenblokjes en wijnazijn toe en roer goed. Maak 4 kleine kuiltjes in de pan en breek hierin de eieren. Verbrokkel de feta over het gerecht en leg een deksel op de pan. Bak de eieren zo in 4-6 minuten gaar.
Bestrooi de shakshuka met de kruiden en serveer het stokbrood erbij.