Bereidingswijze

Meng de makreel met de mayonaise, kwark, appel, kappertjes en sjalot. Breng op smaak met zout en peper.
Rooster het brood. Verdeel de veldsla over 4 sneeën brood en verdeel de helft van de makreelsalade erover. Leg 4 sneeën brood erbovenop.
Verdeel de tomaat en overige makreelsalade erover. Leg de overige sneeën brood erop en snijd de sandwiches eventueel door. Steek vast met een prikker.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g gerookte makreelfilets, schoongemaakt 3 eetl. mayonaise 2 eetl. kwark 1 groene appel, in kleine blokjes 1 eetl. kappertjes 1 sjalot, gesnipperd 12 dikke sneeën volkorenbrood 50 g veldsla 2 tomaten, in plakken