Bereidingswijze

Bereid de bami (mienestjes) volgens de aanwijzingen op de verpakking in kokend water met 1 kippenbouillontablet. Spoel onder koud water, laat uitlekken en afkoelen.
Knip de stukken bami eventueel wat korter en meng met de lente/bosui, koriander, munt en de spinazie.
Klop de sesamolie met limoensap en vissaus los en schep door de salade. Breng eventueel op smaak met zout en peper.
Verdeel de gerookte kipfilet erover. Bestrooi met de pinda’s.
Voeg voor meer pit eventueel 1 rode peper, zonder zaadjes en in ringetjes, toe en serveer direct.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g mie 1 kippenbouillontablet 1 bosje lente-/bosui, in dunne ringen 1 bosje verse koriander, grof gehakt 1 bosje verse munt, grof gehakt 50 g spinazie, grof gehakt, panklaar 1 eetl. sesamolie 1 eetl. limoensap 1 theel. Thaise vissaus 200 g gerookte kipfilets, in repen 50 g ongezouten pinda’s, grof gehakt 1 rode peper, in ringetjes, zonder zaadjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

440 kcal

koolhydraten

58 g

eiwit

24 g

vet

11 g

waarvan verzadigd

2 g

Salade van bami, kruiden en gerookte kip

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten