Bereidingswijze

Snijd de appels in plakjes en bedruppel ze met wat citroensap om verkleuren te voorkomen.
Roer voor de dressing de mayonaise, de yoghurt, de chutney en de kerrie door elkaar en breng verder op smaak met wat zout.
Schep de kipfilet, de aardbeien, de bleekselderij en de appel door elkaar. Verdeel de sla over een platte schaal. Schep er de kipsalade op en bestrooi met de cashewnoten.
Geef de dressing apart. Eet knapperig brood, bijvoorbeeld stokbrood, ciabatta of Turks brood, bij de salade.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 appels scheutje citroensap 250 g gerookte kipfilets, in plakjes 250 g aardbeien, gehalveerd, schoongemaakt 3 stengels bleekselderij, in boogjes 100 g cashewnoten, geroosterd, grof gehakt 1 krop kropsla, gedroogd, gewassen 1 krop ijsbergsla, gedroogd, gewassen