Veiligheidswaarschuwing: De Valess tomaten mozzarella schnitzels worden per direct teruggeroepen. De inhoud van de verpakking betreft Valess Saté Schnitzel pindavrij, terwijl de aangebrachte sleeve verwijst naar Valess Tomaten Mozzarella Schnitzel. Het product bevat het allergeen soja, terwijl soja niet gedeclareerd staat op de gebruikte sleeve.

Lees meer

20 min

4 pers

330 kcal

Tags: lunchhoofdgerechtEuropeesEuropa

Bereidingswijze

Verwijder het vel van de bietjes en snijd ze in reepjes of blokjes. Schep de uienringen, augurk, kappertjes en balsamicoazijn erdoor.
Roer voor de dressing de roeryoghurt glad met de mayonaise, de helft van de dille en citroenrasp. Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de rucola over 4 grote borden. Verdeel de bietensalade erover en garneer met stukjes zalm. Besprenkel met de dressing. Bestrooi met de rest van de dille en maal nog wat peper erover. Lekker met stokbrood.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 500 g gekookte bieten, afgekoeld 1 rode ui, in dunne halve ringen 6 zoetzure augurken, in dunne plakjes 2 eetl. kappertjes 1 eetl. balsamicoazijn 100 ml Melkan Bigarde roer naturel 2 eetl. mayonaise 1 bosje dille, grof gehakt 1 halve citroen, rasp 0.5 zak rucola 300 g warmgerookte zalmfilets, in stukjes 300 g gerookte zalm, in stukjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

330 kcal

koolhydraten

12 g

zout

3.7 g

eiwit

20 g

vet

16 g

waarvan verzadigd

3 g

vezels

5 g

Salade met biet, zalm en romige yoghurtdressing

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten