Bereidingswijze

Verwarm het bakproduct en braad de rundervinken in circa 15 minuten aan.
Neem het vlees uit de pan en fruit de sjalotten in het bakvet circa 5 minuten op lage stand goudbruin.
Voeg de rozemarijn en suiker toe en bak nog een minuut mee. Blus af met de azijn, wijn en fond en laat op hoge stand inkoken tot de helft. Zet de warmtebron laag.
Breng de saus op smaak en klop de boter erdoor om de saus te binden. Leg het vlees weer terug in de saus en laat nog enkele minuten meewarmen. Serveer het vlees met de saus.
Lekker met gekookte aardappelen en alle soorten groenten.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. vloeibaar bakproduct 4 rundervinken 2 sjalotjes, in ringen 1 takje verse rozemarijn 1 theel. suiker 2 eetl. balsamicoazijn 200 ml rode wijn 100 ml runderfond 25 g boter, koud, in blokjes